Vi er Miljøfyrtårn-sertifisert!

Hva betyr det å være Miljøfyrtårn?

Miljøfyrtårn er en anerkjent sertifiseringsordning som hjelper bedrifter med å jobbe systematisk og konkret for å redusere sitt klimaavtrykk. Barn til Bords er blitt sertifisert innen kategorien catering og storkjøkken.
For oss betyr dette at vi har gjennomgått en grundig prosess hvor alt fra avfallshåndtering, innkjøp og energibruk til arbeidsmiljø og transport er blitt vurdert – og forbedret.

Dettehandler ikke bare om miljø, men også om kvalitet, trivsel og ansvarlighet i alle ledd.

Vår reise – fra oppstart til sertifisering

Vår visjoner den samme som den var for 20 år siden, å gi barn matglede og nysjerrighet for all type mat– laget med omtanke for både mennesker og miljø.

I 2016fikk vi vårt eget kjøkken på Rud, og det ble starten på en ny fase med vekst og profesjonalisering. I dag teller vi 8 dyktige ansatte som hver dag bidrar til å skape gode måltidsopplevelser for små og store anledninger.

Miljøfyrtårn-sertifiseringener et bevis på at hele teamet vårt jobber sammen for en grønnere og mer ansvarlig hverdag.

Små grep – store endringer

Veien til sertifisering har gitt oss mange gode erfaringer. Vi har blant annet:

• Redusert matsvinn gjennom bedre planlegging og gjenbruk av råvarer.
• Tatt i bruk mer miljøvennlige emballasjeløsninger.
• Økt fokus på lokale leverandører og sesongbaserte råvarer.
• Jobbet for et enda bedre arbeidsmiljø og lavere energiforbruk på kjøkkenet.

Veien videre

Vi vil fortsette å sette bærekraft på menyen, og utvikle oss i takt med bådemiljømål og kundebehov.

Takk til ansatte, kunder og samarbeidspartnere som har vært med oss på reisen så langt – og sominspirerer oss til å ta nye grønne steg fremover.

‍